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Foodorama – N°6 : La gestion du plastique en Amérique Latine

Durée: 8:59 Vues: 74 Ajoutée: il y a 4 mois
Description: Est-on prêt aujourd’hui à utiliser des alternatives au plastique ? 90% des déchets plastiques finissent dans l’océan, 70% de ces déchets proviennent de l’industrie alimentaire. Il y aura plus de plastique dans les océans que de poissons en 2050 si nous continuons à ce rythme. Pourtant plusieurs solutions existent. Au Guatemala, le maire de San Pedro de la Laguna, face à l’urgence d’endiguer la pollution du lac Atitlan, a décidé d’interdire le plastique à usage unique sur sa commune. Cette décision a été suivie d’alternatives à ces plastiques et a eu l’effet boule de neige d’être reproduite dans les villages aux alentours. Tandis que d’autres ont choisi de reconsidérer la matière première de nos plastiques pour trouver des alternatives plus durables. C’est le point de vue de Scott Mungia, fondateur de Biofase au Mexique, qui développe des plastiques biodégradables produits à partir du noyau d’avocat, déchet de l’industrie agroalimentaire. Tous les épisodes de la série ici